Grillsoßen und Rohkost: Das Eine schliesst das Andere nicht aus

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Rohkost kennen wir alle: Wer hat nicht schon mal rohe Möhren gegessen? Äpfel und Bananen kennen wir von Kindesbeinen an. Und im Sommer sind Salate der Renner.

Wenn man an Soßen denkt, macht man meistens automatisch die Verbindung zu Grillen, gebratenes Fleisch, Gemüse oder Fisch, die mit einer schmackhaften Soße verfeinert und gewürzt werden.

Unsere Rohkostsoßen

Wir dachten uns: warum nur Grill? – und haben zwei Soßen kreiert, welche beides kombinieren: Sie können zum Grillen genutzt werden, aber ebenso als Rohkostsoßen.

Auch wenn diese traditionellen Soßen in Argentinien und Venezuela eher als Grillsoßen genutzt werden, so sind die Chimichurri Soße sowie die Guasacaca auch perfekt für Veganer, Vegetarier und Rohkostgerichte geschaffen. Sie passen ideal zu knackigem Gemüse und Kräckern, und die exotischen und frischen Kompositionen überraschen unsere Geschmacksknospen.

Was genau ist denn Rohkost?

Auf der Seite Rutano.de kann man lesen: “Rohkost ist alles, was so natürlich belassen ist, wie möglich”. Und das sind unsere beiden Rohkostsoßen: Denn sie werden nicht gekocht, und beinhalten ausschließlich frische Zutaten.

Die Chimichurri Soße begeistert durch ihre Frische und Würze, und die schmackhaften Zutaten wie unter anderem Koriander, Basilikum, Thymian oder Petersilie werden mit einigen Jalapeño Chilis verfeinert. So entsteht eine Soße, welche vor allem im Sommer ideal als Verfeinerung für Rohkostgerichte geschaffen ist.

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Auch die Guasacaca Soße wird ungekocht hergestellt. Sie verbindet unter anderem Frühlingszwiebeln, Koriander und Petersilie mit Habanero Chilis, welche ihr eine leichte Schärfe geben.

Somit sind sie der ideale Beitrag zu gesunder Nahrung, die ungekocht belassen wird,  und zudem einen unveränderten Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Enzymen hat, die wir für die Verdauung des jeweiligen Nahrungsmittels brauchen.

Diese Rohkostsoßen stehen für Genuss mit allen Sinnen, und das am besten jeden Tag.